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炖煮燕窝的时候是不是越浓越好?其实未必

如果你单独论吃燕窝时候的口感而言,小曹认为燕窝不要太浓,太浓的燕窝感觉吃下去有点像那种浓稠的米粥,感觉入口怪怪的,而且就燕窝用量来说也是非常浪费,而且如果你非要选择浓稠的燕窝,个人的建议是5-8克燕窝配100毫升的水比较划算。

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在燕窝泡发方面来说,无论您是想炖浓的燕窝,还是要最大化燕窝的营养价值,都必须首先使用正确的燕窝发泡方法将燕窝浸泡。只要燕窝被合理泡发,那么营养都是比较有保障的。

但是泡发燕窝的时间太长,在炖煮的时分很容易导致燕窝化成水,所以泡发燕窝的时间要拿捏好。

比如小曹的建议就是:

1.燕盏泡发3-4小时

2. 燕条泡发2-3小时

3. 燕角泡发4-5小时

4. 燕碎泡发1-2小时

5. 洞燕泡发6-9小时

泡发燕窝的水量大概就是1克燕窝配比20毫升的水分,详情参考小曹之前的文章《马来西亚燕窝泡发率多少算正常?燕窝发头小又是怎么回事呢?》《【燕窝泡发方法】燕窝如何泡发以及炖煮步骤是怎样的?》等。

炖煮燕窝注意什么?

炖煮燕窝时间的长短,它直接影响随后的炖出来燕窝的浓度。

比较建议的炖煮燕窝时间:

• 30-50分钟:比较有嚼劲,可以感受到有燕窝在嘴里

• 60分钟以上:可能就会想糊状的液体滑溜溜的感觉

炖煮燕窝的水量最好还是按照1比20的走法

而且炖出来的燕窝你假设觉得太过于浓稠,你也可以加上水让它变稍微稀一些。而假设你是一开端就炖稀了燕窝,想要变成浓稠的燕窝那就基本上很难了

所以你要记得:

1. 燕窝如果炖的太浓我们可以加水去调节

2. 燕窝炖稀了那就是真的就像喝水了

我们比较注意的最佳的泡发炖煮燕窝公式你可以参考如下:

1. 泡发时间短 +++ 炖煮时间长

2. 泡发时间长 +++ 炖煮时间短

所以各位可以了解了吗?如果了解了那么就可以尝试小曹的建议,可以针对自己的喜好来设置炖煮燕窝的浓度,毕竟不是所有人都是喜欢那种浓浓的燕窝,大家可以发挥想象多次尝试一下看看那个种类的燕窝炖煮方案适合自己就好,好了需要用到马来西亚燕窝的欢迎随时找小曹,谢谢​