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传说中的燕窝故事

发布时间:2012-11-25 9:43:10 浏览次数:3142

根据史学家认為,中国首位吃燕窝并带动风潮者就是明代七下西洋的航海家郑和,并因此在华人圈形成风气。

一位钻研郑和史蹟、住在以出產燕窝著称的麻六甲的史学家林局绅表示,中国第一个吃燕窝的人是明代的航海家三宝太监郑和。某次,郑和的远洋船队在海上遇上大风暴,被迫停泊在马来群岛的一个荒岛,因食物严重短缺,无意中发现硝壁上的燕窝。於是郑和就命令部属採摘、洗净后用清水燉煮食用充飢。数日后,船员个个脸色红润,中气颇足。回国时,郑和因而携带些燕窝献给明成祖。从此,燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。

林局绅说,郑和到过马来西亚、印尼、泰国等海岸,均是燕窝的產地,燕窝成為贡品后价值连城。使得兴起竞相筑燕巢的风气,播放燕子叫声的录音带来吸引燕子筑巢。最早的燕窝介绍文字记载在1695年的<<本草逢源>>,认為燕窝能使金水相生(肺属金,胃属水),是食品之中最驯良者。林局绅表示根据文字记载,燕窝输入中国大抵是十七世纪后期,每年有十二万五千磅燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国,而这也与郑和七下西洋经过的国家和时间相吻合。

不过,也有史学对此说不以為然。他们指出,唐代诗圣杜甫的诗及明初贾铭写给明太祖朱元璋的「饮食须知」一书中,都有记载,而另一本「宛暑杂记」也提到大宴中有燕窝,可见郑和之前就有人吃过燕窝。但是学者们却也认為,郑和虽然不一定是中国第一个吃燕窝人,但很可能是第一个把燕窝献给皇帝的人,使燕窝的身价从此青云直上。

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