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我们的品质,严格按照马来西亚国家政府农业部下达的燕窝清洗标准,其中每个清洗加工的环节都已接近严苛的审核,用以保证食品质量的安全,比如清洗工厂内的空气臭氧除菌,脚踏式水龙头清洗避免用手接触一切可能的细菌,全程使用HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)国际食品卫生标准认证擦手纸巾、洗手液、消毒剂等。这么一个无漂白、无色素、无香精、无防腐剂,不加胶、不染色、不喷水、不添碎的加工过程也确实攀高了我们的成本,如若再通过几个中间销售环节,我们将无任何盈利,所以这也是我们想要直供中国市场的主要原因之一。
我们有自己专属的燕屋,燕屋是建来吸引燕子(金丝燕)前来筑窝的场所,燕子是野外飞来的,也有可能随时飞走,所以也就无所谓洞燕屋燕是否有所不同的争议了。
我们的燕窝产品主要通过纯手工古法燕窝挑毛的方式,未经任何的现代漂白和防腐技术,古法燕窝挑毛技术属于马来西亚代代相传的一项技能,是燕农们绕不过的一堵墙,需要去拜师学艺的。
古法燕窝挑毛后的燕盏盏丝清晰方向一致,都是未经人工粘添燕碎的,粘添燕碎的目的主要还是为了增重好让燕盏增值。
我们的燕窝还有一点就是不会人为的去加厚好让燕盏增值,这样的燕窝底部就会显得十分的自然,这样的后果就是成本的上升,因为部分卖相不是很好的燕盏也只能当成燕条来出售。
清洗挑毛期间,整个过程都是以最苛刻制药企业标准来执行,用以避免清洗环节任何有可能的污染。
整个清洗过程还专门采用Life Ozone无残留臭氧空气消毒法。
工作人员是必须佩带经过HACCP认证的口罩和手套的,以及那些经过统一消毒的工作装。
同时为了做好清洁工作,员工会统一穿着防尘的胶鞋,方便不时的统一消毒。
每批燕窝都要经过严格检验后合格方能出厂,高标准化工厂清洗燕窝的损耗量与人工费用均高过普通燕窝,总成本约高出30%,这也是为什么大部分燕农选择普通手法清洗的原因。
清洗完成后我们会要求二次检测,确保燕窝最佳品质留给我们的用户,毕竟成本已经高出常态了,为什么不去要求最极致的检测保证呢?!
清洗工厂所设洗手间也是我们卫生工作的重点,确保其清洁消毒才是我们的重中之重。
楼下会定期对所售各类燕窝做抽检,用以确保自己燕窝符合国家安全食用标准及履行所有燕窝未经漂白之诺言,如下几幅图是我们8月期间做的一套全面检测,指标包含菌类、重金属类、亚硝酸盐类及燕窝营养方面的相关数据,这些都是实实在在有据可循的检测结果,相信大家能够看出我们在做好燕窝方面的诚意,呵呵。
我们的食用包装一般选用塑胶圆盒,每盒均经过仔细包装,自用送礼两不误,真正做到绿色环保的倾心包装。
在燕窝产品的包装方面,我们会优先选择一些比较古朴的木质盒子做为参考,主要还是因为这样会方便于储存各类燕窝,使之不容易受潮,毕竟木质盒子本身也能吸附少许湿气,再加上食品干燥剂的配合,整体能让燕窝免于受潮方便长久保存,当然主要的原因还是送礼时更显贵重。
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